Кухня - как сделать остров функциональным и эстетичным

Кухонный остров - очень практичное решение. Он может выполнять несколько разных функций в зависимости от того, как он сделан и как устроен на кухне. На острове можно разместить плиту, раковину, достаточно большую столешницу для приготовления блюд, а также места, где их можно поесть.

Готовить еду на кухонном острове очень удобно, потому что обычно остров выше стандартных шкафов. Это позволяет вам работать, не наклоняясь, и в то же время удачно расположенный островок сокращает расстояние между отдельными кухонными приборами.

Советуем, какие вопросы следует учитывать при планировке кухни с отдельным островом. Островок ни в коем случае не должен мешать общению на кухне и ограничивать свободное открывание шкафов. Чаще всего остров выполняют в виде отдельно стоящего шкафа со столешницей, никак не связанного с другими кухонными элементами.

По функциональным соображениям стоит спланировать обустройство острова так, чтобы на него можно было попасть со всех сторон, что значительно облегчает приготовление еды несколькими людьми одновременно.

Остров, предназначенный для еды

Островная столешница, предназначенная для обеда, должна быть не менее 80-100 см в длину и не менее 60-70 см в ширину. Если габариты кухни позволяют, то стоит сделать остров побольше (120-150 см), что очень удобно, потому что в большинстве случаев часть столешницы используется для приготовления блюд, а затем у нас остается большая площадь для их приема. Высота такого голенища должна быть около 85 см.

Однако мы не всегда хотим, чтобы остров функционировал как обеденный стол. Все более распространенным решением является разделение «барной» стойки на острове. Он должен быть не менее 40 см в ширину и примерно 80–100 см в длину. В случае барной стойки рекомендуется, чтобы ее высота составляла около 120 см.

Пространство под столешницей стоит использовать для шкафов или ящиков. Удобное решение - установка шкафов с полками для посуды с обеденной стороны. На той стороне, где чаще всего готовятся блюда, стоит установить шкафы и ящики для кастрюль, сковородок и т. Д., А также для наиболее часто используемых пищевых продуктов. В верхней части острова, прямо под столешницей, стоит установить ящики для удобной кухонной утвари и столовых приборов.

Остров с плитой для готовки

Нагревательная пластина обычно имеет ширину 60-65 см. Поэтому теоретически достаточно, чтобы остров был шириной не менее 70-75 см. Такое решение можно использовать, если площадь кухни очень ограничена. Однако стоит позаботиться о том, чтобы во время приготовления кастрюли можно было ставить как минимум с двух сторон.

Нет смысла строить остров, который был бы слишком широким, чтобы можно было разместить кастрюли и другие предметы по обе стороны от плиты. В таком случае готовить еду и работать на тарелке будет не очень удобно, так как она будет намного дальше от края острова.

Хорошее решение - построить остров таким образом, чтобы с двух или одной стороны было не менее 70 см пустой столешницы, предназначенной для приготовления блюд.

И в то же время, с другой стороны, примерно на 15-30 см, чтобы поставить горшок в сторону. Общая длина островка для приготовления пищи должна составлять примерно 140-200 см и иметь ширину примерно 80-90 см.

Эта проблема особенно важна для керамических пластин. С другой стороны, можно подойти к дизайну острова с индукционной варочной панелью, где можно оставлять кастрюли после выключения нагрева заданного поля на варочной поверхности. На керамике это невозможно, потому что пластина очень медленно остывает.

Приготовление пищи на кухонном острове требует установки островной вытяжки. Эти устройства часто дороже традиционных настенных вытяжек и требуют достаточно прочного крепления к потолку. Уже на стадии проектирования острова стоит также продумать расположение воздуховода от вытяжки к вентиляционному каналу.

Вентиляционные каналы следует устанавливать не горизонтально, а с минимальным уклоном около 5-10%. Это стоит учитывать при планировании высоты любой потолочной конструкции, в которую мы будем прятать вентиляционный канал.

Проектируя остров при ремонте старой кухни, помните, что газовую установку нельзя втягивать в пол, что часто значительно снижает возможность установки газовой плиты на отдельном острове. В этом случае монтаж необходимо вести по потолку и к печи, используя, например, декоративные стойки и т. Д. Однако это не всегда практичное решение.

Остров с раковиной и посудомоечной машиной

Чаще всего варочную панель монтируют на кухонном острове или это только сама столешница. Однако иногда инвесторы хотят использовать остров и для мытья посуды. Здесь стоит обратиться к стандартным размерам моек, имеющихся на рынке.

Типичная двухкамерная мойка с крылом для сушки имеет ширину около 120 см, а полуторная мойка - около 100 см. Вы также можете встроить однокамерную мойку шириной примерно 50-60 см.

Рядом с мойкой должно быть не менее 30-40 см свободной столешницы. Кроме того, стоит спланировать место для приготовления еды. В конечном итоге мы получаем ширину острова примерно 180-200 см (минимальная ширина), которая увеличивается в зависимости от используемой мойки.

Если остров будет выполнять роль посудомоечной машины, стоит установить посудомоечную машину под столешницу. Поместите его как можно ближе к раковине, чтобы можно было ополоснуть посуду водой перед тем, как поместить ее в посудомоечную машину.

Очень неудобное решение - установить мойку на острове, а посудомоечную машину на противоположной стороне внутри кухонных шкафов. В этом случае пол будет часто намокать и пачкаться при размещении в раковине влажной посуды, предварительно ополоснутой.

Хотя подвести электроустановку к нагревательной плите не проблема, подвести систему водоснабжения и канализации к раковине может быть сложнее. Проблема возникнет, если мы захотим установить на кухне теплый пол. Нам необходимо правильно расположить водяные змеевики от отопления и установки, поддерживающей раковину. Планировать такое решение стоит еще на этапе проектирования дома.

Наиболее функциональным решением является строительство острова с функциями готовки и мытья посуды. Это уменьшает необходимость перемещаться по кухне и ускоряет работу. Однако для него требуется много места, поэтому построить такой остров можно только при индивидуальном дизайне дома с нуля.

Размер кухни с островом

При проектировании габаритов кухни следует учитывать ширину столешниц под стенами (стандартная 60 см), минимальные размеры острова, описанные в статье, и пространство между островом и шкафами, которое позволит их легко открывать и проходить мимо двух человек.

Коммуникационные пути между островом и шкафами или стеной должны быть не менее 80-90 см шириной.

Источник